• Bruschettas provençales

(recette rédigée par Yann Leclerc)

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

• 1 sachet de tartines aixoises Roger
• 3 tomates cœur de bœuf
• 1 gousse d'ail huile d'olive AOC
• 2 branches de basilic
• 2 cuil. à soupe de pignons de pin

Préparation

• Pelez la gousse d'ail, puis frottez-en 8 tartines aixoises Roger. Nappez-les d’un filet d’huile d'olive, puis disposez-y de fines tranches de tomates cœur de bœuf, légèrement superposées. Passez 2 min sous le gril du four chaud.
• Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, 30 secondes sur feu vif. À la sortie du four, parsemez les bruschettas de pignons de pin et décorez de feuilles de basilic.
  
  Conseil : Vous pouvez ajouter sur vos bruschettas quelques tranches de mozzarella ou quelques copeaux de parmesan, juste avant de les enfourner.